オリーブの新漬け

コレを見て、美味しそう～♪
と、思ってくださる方はいるでしょうか＾＾；

我が家のアルベキナの実で作った
オリーブの新漬け

無事に完成～!!

できました～＾＾

もちろん、もう食べてみましたよ～！

ちゃんと！美味しかったです(笑)
全然渋みもなく、
以前お店で買ったオリーブの塩漬けに負けない！

コリコリとした食感と、オリーブの香りと塩味が合わさった大人の味。
とっても満足な出来栄えでした！

色がちょっと黒ずんでいますが、許容範囲かな～。
初めてにしてはいいんじゃないかしら。

俄然、来年の収穫に向けてやる気が沸いてきました＾＾


新漬けの方法も、いろいろと試してみると楽しいかもしれないですね。
（たくさん実があればですが・・・）

塩水につけるところからは、
タッパーの容器に詰め替えて、冷蔵庫へ。
新鮮さを保つためにも、毎日塩水を一度捨てて、
新しい塩水に替える方法をとりました。

とても美味しい新漬け、ワインのおつまみなんかにぴったりじゃないかな～♪

次女も興味を持って、一粒食べていましたよ～
美味しいと言って食べました＾＾

なにしろ、少量なのでちょびっとずつ、楽しみます～＾＾